Un système de taux d'extraction contrôlé par ordinateur est utilisé dans les usines qui ont un apport de matières premières et plus d'un produit, comme les usines de farine. La productivité de l'usine est mesurée en fonction du classement effectué entre les produits d'entrée et de sortie. Il permet ainsi de mesurer les quantités de matières premières et de produits.
